Albóndigas Rellenas: Polpettone Ripieni

Name: Albóndigas Rellenas: Polpettone Ripieni
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pan rallado recién rallado, más 3 cucharadas; 1 zanahoria, pelada y cortada en 6 rodajas a lo largo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 3 huevos; 3 (invierno) harina; 227 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) ternera magra finamente molida; 227 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) carne de res magra finamente molida; 6 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pecorino recién rallado; 6 rebanada jamón; 2 ramitas cuellos de pollo; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 20 hoja espinacas de campo, sin tallos; 6 rebanada caciocavallo

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarniciones, así que prueba las Albóndigas rellenas: Polpettone Ripieni. Esta receta sirve para 8 y cuesta $1.69 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 21g de proteína, 22g de grasa, y un total de 360 calorías. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes romero, jamón, sal y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 35 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 42%, este plato es bastante bueno. Tratar Albóndigas de pavo (Polpettone di Tachino), Polpettone alla Toscano, o Albóndigas Italianas Fáciles, y Carciofi Ripieni (Alcachofas Rellenas) para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón grande, combine la ternera, 1 taza de pan rallado, queso rallado, huevos y sal y pimienta, al gusto, y mezcle bien con las manos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

Salsa De Arándanos, Para Servir

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Equipo que necesitarás

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Hierva 6 cuartos de galón de agua y agregue 1 cucharada de sal. Sumerja las hojas de espinaca en el agua hasta que se marchiten y retírelas inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Crutones De Ensalada De Cebolla Y Ajo, Triturados

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Frasco De Tomates Secados Al Sol En Aceite, Escurridos Y Picados

Agregue las rodajas de zanahoria al agua hirviendo y cocine por 4 a 5 minutos, luego retírelas y reserve.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Combine la harina con las 3 cucharadas restantes de pan rallado y espolvoree pesadamente una tabla de madera con la mezcla. Dale palmaditas a la mezcla de ternera en un rectángulo de 1/2 pulgada de grosor y coloca las hojas de espinaca sobre la carne, dejando un borde de 1 pulgada en los lados cortos.

Ingredientes que necesitarás

Crutones De Ensalada De Cebolla Y Ajo, Triturados

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

Cocina Profesional Lorann®

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Coloca las rodajas de zanahoria sobre las espinacas de la misma manera, luego coloca el jamón y el queso en capas. Enrolle con cuidado la carne en un rollo de gelatina, para que quede lo más firme posible. La salchicha debe medir aproximadamente 16 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar

Crutones De Ensalada De Cebolla Y Ajo, Triturados

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Salsa De Arándanos, Para Servir

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Grageas De Perlas Blancas

Corta la salchicha por la mitad transversalmente, sellando bien los extremos con la carne para evitar que el queso rezume durante la cocción. Espolvorea el exterior con harina.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar

Salsa De Arándanos, Para Servir

Cocina Profesional Lorann®

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

En una sartén lo suficientemente grande como para contener ambos rollos, caliente el aceite de oliva a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Grageas De Perlas Blancas

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Añadir el romero y el polpettone y dorar la carne por todos lados, dándole la vuelta con cuidado con una cuchara de madera o 2 espátulas. Cuando la carne esté dorada, retira y desecha la mayor cantidad de aceite posible.

Ingredientes que necesitarás

Cuellos De Pollo

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

3 Cucharadas De Lentejas Negras Partidas Y Sin Piel (urad Dal)

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Vierte la mitad del vino y el caldo de pollo sobre los rollitos dorados, baja el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina por 15 minutos. (Si el líquido se evapora, agregue un poco de agua a la sartén).

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

Grageas De Perlas Blancas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retire la tapa, dé la vuelta a los rollos de carne y vierta el vino y el caldo de pollo restantes sobre ellos, cubra nuevamente y cocine por 15 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

Grageas De Perlas Blancas

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Transfiera los rollos de carne a una tabla de cortar. Regrese la sartén a fuego medio-alto y agregue 1/2 taza de agua a los jugos de la sartén. Cocina, raspando los trozos marrones, hasta que tengas de 2 a 3 cucharadas de glaseado de carne. Colar para quitar las hojas de romero.

Ingredientes que necesitarás

Cuellos De Pollo

Aderezo De Sésamo Japonés Preparado

Grageas De Perlas Blancas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar